La hora de consumo de fruta no altera sus beneficios nutricionales

El nutricionista Aitor Sánchez ha aclarado este 7 de octubre que la creencia popular de consumir fruta únicamente a determinadas horas del día carece de sustento científico. A través de una reciente intervención, el especialista subrayó que el organismo procesa los nutrientes de manera eficiente independientemente del momento de la ingesta, desmintiendo la idea de que el metabolismo se apaga o se ralentiza drásticamente al caer la noche.

Esta noción, repetida frecuentemente en consejos de bienestar, sugiere erróneamente que ingerir fruta después de ciertas horas podría derivar en un aumento de peso o en procesos digestivos deficientes. Sin embargo, Sánchez enfatiza que la composición nutricional de las frutas, rica en fibra, vitaminas y minerales, mantiene sus propiedades saludables sin importar si se consume en el desayuno, como postre o en la cena.

El experto señala que el metabolismo humano es un proceso continuo que no se rige por horarios rígidos como si se tratara de un interruptor eléctrico. La clave para una alimentación saludable en México, respaldada por las recomendaciones de la Secretaría de Salud, reside en la calidad de los alimentos seleccionados y en el equilibrio general de la dieta diaria, más que en la precisión horaria del consumo.

Finalmente, Sánchez invita a la población a priorizar la ingesta de frutas y verduras frescas frente a productos ultraprocesados. Al desmitificar estas reglas arbitrarias, se busca facilitar que las familias mexicanas incorporen hábitos más sencillos y sostenibles, evitando restricciones innecesarias que a menudo complican el seguimiento de un estilo de vida saludable.